最近一样神奇的食物出现在各大明星的菜单里，被称为“人类去火星只能带的一种食物”

 藜麦

为什么藜麦会如此备受推崇呢？今天我们就给大家“科普”一下他的优缺点

优点   

天然“压缩饼干” 

藜麦有着非常高的耐饿性，食用后人体会产生非常强烈的饱腹感，但是这种饱腹感并非是源于藜麦不容易消化，而是藜麦中有着非常高的蛋白质，但是口感却有着坚果类的清香。

缺点

真的很“硬”核

 之前上文也提到了，藜麦虽好可以不要贪嘴。因为藜麦真的不好消化！所以在食用的时候我们通常会搭配其他谷类或者蔬菜一起食用。

全面营养

除了蛋白质可以和牛肉媲美外，还有意思的是作为植物它还含有九种人体必需的氨基酸。重要的是这九种氨基酸是人身体无法合成的，所以必需考外界补充。

多吃藜麦可以降低胆固醇，保护心脏。 藜麦含有3.7% 的纤维素。 可溶性纤维素占36% ，不溶性纤维素占64% 。 藜麦是可溶性和不可溶性纤维的良好来源，这两种纤维对调节血糖水平、降低胆固醇和保护心脏都很重要。

藜麦对怀孕也有好处。 孕妇和孕妇应该多吃藜麦，因为藜麦富含蛋白质，为身体提供必需的氨基酸，富含铁、钙、镁、磷、钾、锌和其他矿物元素，藜麦还富含维生素 e 和叶酸，不仅对怀孕有好处，而且有助于妇女在准备怀孕时保持健康，对胎儿的生长发育也非常有益。

藜麦是一种碱性食物，我们每天食用过多的肉类和鱼类会使身体呈微酸性，容易引起亚健康，而食用藜麦可以改善身体的酸碱平衡，可以保持健康的体质。